Pas le temps ou pas l’envie de cuisiner avant de partir ? Un excellent pique-nique est tout à fait possible en achetant directement ce qu’il faut, sans allumer le four. Voici comment composer un panier savoureux en moins de 20 minutes de courses, que vous partiez en Nouvelle-Aquitaine, en Occitanie ou dans n’importe quelle région de France.
La stratégie des rayons traiteur et marchands
Le rayon traiteur d’une grande surface ou, mieux encore, un marché local sont vos meilleurs alliés. Fromages à la coupe, charcuteries, tapenades, houmous, salades composées du traiteur, quiches du boulanger : tout est prêt, conditionné proprement, et se transporte sans problème. À Nantes, Toulouse, Lyon ou Rennes, les halles et marchés couverts permettent de tout trouver en un seul passage.
Le pain et ses accompagnements
Un bon pain de campagne ou une baguette tradition constitue la base. Accompagnez-le de rillettes (bocal), de terrine (tranche emballée), de beurre (petit format individuel), de fromages variés. Ajoutez des cornichons, des radis, des tomates cerises que vous rincerez sur place. Ce format « plateau » invite à partager lentement, idéal en bord de rivière dans la vallée de la Loire ou en lisière de forêt en Normandie.
Les sandwiches du boulanger ou traiteur
La plupart des boulangeries proposent des sandwiches préparés le matin. Commandés à l’avance, vous avez le choix de la garniture. Les formules traiteur en sandwich club ou bagel, disponibles dans de nombreuses enseignes, sont également une option rapide et souvent de bonne qualité. Comptez environ 3 à 5 euros par personne pour un sandwich copieux.
Les conserves et bocaux : l’arme secrète
Les conserves de qualité sont des trésors pour le pique-nique sans préparation. Thon à l’huile d’olive, sardines millésirées, maquereaux au vin blanc, haricots blancs à la tomate, lentilles cuisinées : ces produits se mangent directement à la boîte ou dans un petit bol. Les bocaux de pesto, d’artichauts à l’huile ou de poivrons confits se tartinent sur du pain. Pratiques pour une halte en Landes lors d’un road-trip côtier, ou pour une pause en altitude dans les Hautes-Alpes.
Les fruits : prêts à consommer sans préparation
Cerise, raisin, abricot, nectarine, fraise, myrtille : les fruits d’été se transportent et se mangent sans aucune préparation. En hiver et au printemps, misez sur les agrumes, les pommes et les poires. Une barquette de fromage blanc avec un filet de miel et quelques noix fait un dessert rapide et équilibré.
Ce qu’il faut toujours emporter
- Un ouvre-boîte (souvent oublié)
- Un couteau et une planche à découper souple
- Des serviettes en tissu ou en papier
- Un sac isotherme ou quelques pains de glace si la journée est chaude
- De l’eau en quantité suffisante
- Du gel hydroalcoolique pour se laver les mains avant de manger
Trouver où s’installer
Une fois le panier constitué, reste à trouver l’endroit. Coin-PiqueNique.fr recense plus de 14 000 aires de pique-nique en France, accessibles par région ou depuis la carte interactive. En quelques clics, trouvez une aire aménagée à proximité — dans le Bassin d’Arcachon, en Savoie ou dans les Bouches-du-Rhône — selon le paysage que vous recherchez.